Alaaddin Ticaret

Alaaddin Ticaret için geliştirdiğimiz B2B platformu, yöresel gıda ürünleri ve organik tarım ürünleri sektörünün özel ihtiyaçlarına göre tasarlanmış kapsamlı bir dijital çözümdür. Kars balı, Kars peyniri, tereyağ, sarıyağ, kaz eti, dana eti ve yöresel gıda ürünlerinde uzmanlaşan Alaaddin Ticaret, yerel ürün bayilerine, organik ürün mağazalarına ve kurumsal müşterilere toptan satış yapmakta ve bu özel ürün gamını etkin yönetmek için güçlü bir dijital altyapıya ihtiyaç duyuyordu. Platform, ERP sistemleriyle gerçek zamanlı entegrasyon sağlayarak ürün bilgileri, stok durumları, üretim tarihleri, organik sertifikaları ve fiyat güncellemelerinin anlık olarak bayilere yansıtılmasını sağlamaktadır. Yöresel ve organik gıda sektörünün özel yapısına, hijyen gereksinimlerine ve sertifikasyon süreçlerine uygun olarak tasarlanan sistem, geleneksel ürünlerin modern B2B yönetimini mümkün kılmaktadır. Kars balı yönetimi, çiçek balı, karakovan balı, petekli bal ve farklı bal çeşitlerini detaylı olarak kategorize etmektedir. Her bal için üretim yılı, hasat dönemi, nektar kaynağı (çayır çiçeği, kekik, yayla çiçeği), polen analizi, nem oranı ve organik sertifika bilgileri sunulmaktadır. Bayiler, bal türlerine göre filtreleme yapabilmekte ve müşteri taleplerine uygun ürünleri seçebilmektedir. Kars peyniri kategorisi, kaşar peyniri, gravyer peyniri, tulum peyniri, beyaz peynir ve yöresel peynir çeşitlerini içermektedir. Her peynir için üretim yöntemi (geleneksel, otlu, kekikli), olgunlaşma süresi, yağ oranı, tuz oranı ve saklama koşulları detaylı olarak açıklanmaktadır. Peynir severler için damak tadı notları ve eşleştirme önerileri sunulmaktadır. Yağ ürünleri yönetimi, tereyağ, sarıyağ (safyağ), köy tipi yağ ve organik yağ ürünlerini kapsamaktadır. Her ürün için üretim şekli, süt kaynağı (inek, koyun, keçi), yağ asidi profili ve saflık analizleri paylaşılmaktadır. Geleneksel yöntemlerle üretilen yağlar için üretim hikayesi ve köy bilgileri sunulmaktadır. Kaz eti ve dana eti kategorisi, Kars'ın meşhur kaz eti ürünleri, taze dana eti, sucuk, pastırma ve yöresel et ürünlerini içermektedir. Her ürün için hayvan yetiştirme koşulları, doğal besleme bilgileri, kesim tarihi ve soğuk zincir takibi bilgileri detaylı olarak sunulmaktadır. Yöresel ürünler bölümü, pekmez, pestil, tahin helvası, yöresel reçeller, kurutulmuş meyveler ve geleneksel lezzetleri kapsamaktadır. Her ürün için geleneksel üretim yöntemi, içerik bilgileri, katkı maddesi içermeme garantisi ve köy bazlı üretim bilgileri paylaşılmaktadır. Organik sertifikasyon ve izlenebilirlik, tüm organik ürünler için sertifika numaraları, kontrol kuruluşu bilgileri, sertifika geçerlilik tarihleri ve ürün izlenebilirlik kodları dijital ortamda sunulmaktadır. Bayiler, müşterilerine organik belgeleri gösterebilmekte ve ürün geçmişini paylaşabilmektedir. Mevsimsel ürün yönetimi, bal hasadı sezonu (yaz ayları), peynir olgunlaşma dönemleri ve mevsimlik yöresel ürünlerin zamanında bayilere duyurulmasını sağlamaktadır. Hasat takvimi, üretim programı ve özel sipariş imkanları sunulmaktadır. Soğuk zincir ve taşıma yönetimi, özellikle peynir, tereyağ ve et ürünleri için özel paketleme ve soğutmalı taşıma koşullarını koordine etmektedir. Her ürün için ideal saklama sıcaklığı, raf ömrü ve tüketim önerileri detaylı olarak belirtilmektedir. Toptan fiyatlandırma ve miktar indirimleri, kilogram bazlı kademeli fiyatlandırma uygulamaktadır. "5-9 kg", "10-24 kg", "25-49 kg" ve "50+ kg" gibi kademe bazında farklı fiyat avantajları hesaplanmaktadır. Organik ürün mağazaları ve kurumsal müşteriler için özel fiyat listeleri sunulmaktadır. Hızlı sipariş ve rutin tedarik, düzenli sipariş veren organik ürün mağazalarının standart sipariş şablonları oluşturmasını sağlamaktadır. "Haftalık peynir siparişi", "aylık bal tedariki" gibi rutin siparişler otomatikleştirilebilmektedir. Ürün hikayesi ve üretici bilgileri, her ürün için üretici köyü, üretici ailesi, üretim gelenekleri ve ürün hikayesini paylaşmaktadır. Bayiler, müşterilerine ürünlerin özgün hikayesini anlatarak katma değer yaratabilmektedir. Kalite kontrol ve analiz raporları, bal için polen analizi, nem oranı, HMF değeri; peynir için mikrobiyolojik analiz, yağ oranı; yağ ürünleri için yağ asidi profili gibi laboratuvar test sonuçları dijital ortamda paylaşılmaktadır. Bayi eğitim ve ürün bilgisi, yöresel ürünlerin saklanması, sunulması, müşterilere tanıtılması konularında eğitim materyalleri sunmaktadır. Kars yöresi, geleneksel üretim yöntemleri ve ürün farklılıkları hakkında bilgilendirme yapılmaktadır.